Если вы сеете сидераты, то мульчу можно сгрести на дорожки или сложить ее в компост. А если для сидератов очень поздно, то мульчу на грядки наоборот докладывайте.
Весной лишнее сгребете на дорожки или перенесете на другие грядки, если это лишнее у вас останется вообще.
Какая мульча вам подойдёт.
Для мульчирования осенью хорошо подходит более грубая и крупная мульча. Стебли кукурузы, засохшие бархатцы и космеи, все это можно сложить на грядки.
Мульча весной.
До весны такая мульча перепреет наполовину. Потом просто можно подложить более мелкую и высаживать рассаду.