В Кострому едет много туристов, и многие из них едут с целью попробовать что-то русское и необычное (да да, как бы это не парадоксально звучало, русская кухня в России - диковинка).
Спрос родил предложение и в Костроме появилось много самобытных заведений. Именно здесь я наконец попробовал ботвинью - русский холодный суп типа окрошки, состоящей из зелени ("ботвы") и рыбы.
Впрочем русской кухней в Костроме не ограничиваются, например в торговых рядах можно портить очень вкусный кофе, приготовленный в турке.
Итак, расскажу о трех заведениях, которые мне понравились больше других.
1.Дорогая буду поздно
От бара с таким названием не ожидаешь гастрономических изысков, а они там есть! Именно здесь я попробовал ботвинью и остался очень доволен. В меню много рыбных блюд, утверждается что они исконно костромские. Есть интересный коктейль - кровавая Мери, в которую место водки добавляют хреновуху. Я не большой любитель кровавой Мери, но именно эта версия мне понравилась.
2.Самовар
Это заведение считается бюджетным и вторые блюда мне не очень понравились, вот костромские щи - супер, да ещё и подача интересная.
На десерт здесь можно заказать самовар, к которому подадут баранки и варенье. Так что если хотите почувствовать себя купцом - вам сюда!
3.Кофе капелла
Ну а в третьем пункте русского ничего нет, но он от этого не становится менее крут. Это кофейня, которую по рассказам местных жителей открыл сириец, который сам варит кофе в соответствии с восточным традициями - на турке и неспешна. Подают кофе с песочными часами и просят подождать пять минут пока осядет гуща. Соответствует атмосфере ближневосточных кофеен и полумрак. Многие османские султан запрещали пить кофе и поэтому кофейни были полуподпольными.
Помимо вкусного кофе меня здесь подкупила неспешная атмосфера: несмотря на то что кофей пришёл с востока, его у нас пьют по-западному, по-американски - набегу, в огромном бумажном стаканчике с кучей сиропов.
Костромская кофейня фактически бросила вызов гигантам типа Старбакс и на мой взгляд выиграла! (во всяком случае по части вкуса напитка)
Естественно это далеко не полный список хороших заведений Костромы, да и за три дня все не обойдешь, поэтому буду рад если в комментариях поделитесь своими любимыми местами
