Во всем мире бутерброд считается обычной и не очень полезной едой. Но в Дании такое утверждения опровергают. Для местных жителей бутерброд - это настоящее кулинарное искусство.
Ну а я продолжаю экспериментировать. Вернувшись из командировки и открыв холодильк, не придумала ничего умнее очередного бутерброда.
Почему перечный? Потому что умудрилась добавить эту специю во все инредиенты.
Берем грузди соленые. Промываем, замачиваем в холодной воде, чтобы ушла лишняя соль. Время вымачивания зависит от степени солености груздей. Если грузди слишком соленые, то вымачивать их можно в ночь, залив водой и убрав в холодное место. Воду при этот меняем пару раз.
Готовые грузди мелко измельчаем, практически до состояния икры. Берем сметану и перец черный молотый по вкусу.
Первый компонент нашего сморреброда готов, когда мы смешали грибы со сметаной и перчиком.
Хлеб конечно брать нужно ржаной. Чтобы он не размок от начинки, с одной стороны обжариваем его на сухой сковороде до приятных подпалин.
Следующий компонент - это свекла, которую моем, обсушиваем и запекаем в фольге с добавлением небольшого количества соли и растительного масла. Запекаем при температуре 200 градусов 110-120 минут.
Свеклу измельчаем также мелко, добавляем по вкусу соль, перец черный молотый, растельное масло.
Для следующего компонента фарша говяжьего нам понадобятся соль, перец черный молотый и тимьян.
Масло растительное для жарки, соусы срирача и вустерский.
Обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла до готовности с добавлением соли и тимьяна.
Добавляем соусы и протушиваем еще минут 5.
Еще 2 составляюшие нашего сморреброда готовы.
Выкладывает свеклу на обжаренную сторону хлеба.
На одну сторону нашего бутерброда выкладываем грибную икру, на вторую фарш, украшаем кусочками свеклы. По желанию сверху можно украсить сеточкой из сметаны и зеленью.
Приятного аппетита!!!
Рецепт спонтанный. И неожиданный)))
Количество специй и их наименование можно регулировать по вкусу.
Пишите, какие бутерброды любите вы?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.