Что приготовить интересного из яблок?
Тем более, осенью, когда в каждом доме этих ароматных фруктов просто завались.
Мне очень нравится шутка из интернета: «Если тебе не предложили кабачок – ты сирота».
То же самое касается и яблок, можно перефразировать эту фразу: «Если тебе не предложили корзину яблок, ты просто никому не нужен».
И действительно осенью встаёт проблема, что приготовить этакого из яблок, чтобы и вкусно было и усилий немного тратилось..
И как раз на канале «Три тысячи до зарплаты» начался марафон - неделя бюджетных блюд из яблок.
У автора канала Натальи совершено патовая ситуация, у её матери в огороде 5 яблонь, а у свекрови - 13 и с этим нужно что-то срочно делать.
И раз речь идет о бюджетных рецептах, я решила рассказать Наталье, а заодно и вам рецепт одного гарнира:
Жареные яблоки с луком.
Уж поверьте, это очень вкусно и полезно, и делать можно почти каждый день, это сочетание будет экстравагантнее, чем просто повидло.
Итак, какие ингредиенты нужны:
- 2 крупных яблока, желательно кислых. Но если нет кислых, можно взять и сладкие сорта;
- 2 головки лука, можно репчатого, можно красного;
- Пару зубчиков чеснока;
- 2 ст. ложки горчицы;
- 1 ст. ложка бальзамического соуса. Но можно обойтись и без него;
- Соль, сахар по вкусу;
- Зелень свежая или сушеная, любые приправы, перец;
- Мелко нарезанные копчености, подойдет и бекон, и копченые колбаски;
- Тертый сыр для посыпки блюд.
Режем лук и жарим на сковородке 2-3 минуты до карамелизации, одновременно добавляя копчености.
Добавляем в сковороду нарезанные яблоки, горчицу, соус, приправы, зелень.
Всё это жарим на сковороде, можно под крышкой, не более 3 минут, чтобы яблоки не потеряли форму.
Горчица и соус за это время успевают промариновать яблоки и лук, поэтому вкус этой закуски получается сладко-кислым, но не насыщенным, а сбалансированным.
В самом конце, секунд за 30 до окончания приготовления блюда добавляем раздавленный чеснок.
Подавать рекомендую вместе с пюре, рисом, булгуром.
Сверху насыпьте тертого сыра, чтобы он расплавился и воедино связал эти два гарнира.
Мало кто жарит яблоки, а по моему мнению, зря. Это действительно полезный и вкусный фрукт, который поможет разнообразить стол.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится.
И заходите в гости на канал «Три тысячи до зарплаты», рецептами блюд из яблок Наталья вас снабдит до скончания века.