Есть множество рецептов этого любимого домашнего торта, медовика с кремом на сгущенном молоке. Из тонких коржей или из более толстых, «кексовых», с большим содержанием меда или с чисто символическим.
Кто-то считает правильным исключительно сметанный крем, другие отдают предпочтение медовику с кремом на сгущенном молоке, соединенным с маслом или со сливочным сыром.
Пеките, пробуйте, выбирайте свои любимые варианты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
+ 1400 мл сливок жирностью не менее 30%
+ 400 г вареного сгущенного молока
+ 7 г соли
Для теста:
+ 250 г муки
+120 г сливочного масла
+ 125 г сахара
+ 150 г меда
+ 120 г яиц (2 яйца категории С0)
+ 3 г соды
+ 3 г соли
Время подготовки - 8 ч
Время готовки - 1 ч 30 мин
Количество порций - 12
Количество калорий - 703,2 ккал
БЖУ: 8,4 г / 48,5 г / 58,4 г
