Ароматная турецкая выпечка на вашей кухне. Слышали выражение"красота в простоте"? Так вот можно его отнести и к кулинарии.Чем проще-тем вкусней. В составе симитов нет ни масла ни яиц , но весь шарм этих бубликов в хрустящей кунжутной корочке и мягком мякише, ну и конечно ещё то, что бублики купаются перед выпечкой в медовом сиропе . Вкусная выпечка , которую можно намазать маслом и скушать с чаем , с молоком , с супом и как угодно, но равнодушных к этой выпечке, просто нет!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ШТ.
Вода 300мл.
Дрожжи сухие 7 гр. или 20 гр. пресованных.
Сахар 10 гр.
Соль 5 гр.
Мука 500гр.
Кипяток 250мл.
Мед 1 ст.л.
Кунжут 200гр.
В тёплой воде растворить дрожжи и сахар.
В муку добавить соль, перемешать. Постепенно всыпая муку замесить тесто.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма. Уйдёт где то минут 40.
Пока поднимается тесто , жарим кунжут. Он жарится очень быстро, Поэтому не отходите от него.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 8 частей. Подкатываем в шарики , накрываем полотенцем и оставляем минут на 15
В кипятке растворяем мед. (У меня тут двойная порция )
Каждый шарик катаем в длинный жгут толщиной с палец.
Складываем пополам и закручиваем в спираль. Склеиваем концы.
Окунаем бублик в сироп и макаем в кунжут с двух сторон.
Выпекаем в разогретой духовке до 200°С около 15 минут.
Симиты готовы. Подождите когда они отпыхнут и можно наслаждаться турецкой вкусной выпечкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !