Вкусная кукуруза в початках.
Предлагаю обратить свои взоры на Америку. Вернее на её кухню.
Америка - родина коктейлей, полуфабрикатов и быстрых блюд, таких как попкорн, хот-дог и жареный цыпленок.
И все же здесь знают не только готовую еду, ведь первые американские поселенцы не все оставили на далекой родине предков, кулинарные традиции своих народов они захватили с собой.
Но под влиянием неустроенного быта, частых переездов с места на место, технология готовки упрощалась, а сама еда благодаря новым ингредиентам приобретала оттенок местного колорита. Самыми популярными блюдами с тех кочевых времен стали те, которые либо жарятся на решетке или сковороде, либо тушатся в одной кастрюле.
Своеобразным национальным символом стала жареная курица. Ее готовят в разных уголках страны по-разному.
Жарят в духовке и на сковороде, в жире от бекона и в арахисовом масле, в панировке и без нее. Причем в качестве панировки используется не только пшеничная мука, часто к ней добавляют ржаную, молотые орехи. Панировку хорошо сдабривают пряными сушеными травами и специями.
Гамбургеры, хот-доги, картофель фри и кетчуп - очень популярные в Америке блюда, ставшие частью здешней культуры.
Американцы любят, чтобы к столу подавали холодную воду и салат со множеством заправок. Далее главное блюдо – это, как правило, простое мясо с двумя видами овощей.
Из сладких блюд американцы отдают предпочтение блинчикам или вафлям с кленовым сиропом. Десерты чаще всего готовятся из низкокалорийных продуктов. В большом почете фруктовые пироги, особенно яблочные.
Кофе в Америке варят редко. Обычно использую растворимый кофе. Ни чай, ни кофе для американцев не стал культовым напитком. Это звание прочно закрепилось за кока-колой.
В Калифорнии производят виноградные вина очень хорошего качества, однако вино в Америке непопулярно. На первом месте находится пиво. Из крепкого алкоголя американцы охотнее пьют виски.
Кукуруза в Америке - настоящая царица полей. У американцев на столе она в виде кукурузных хлопьев на завтрак и воздушной кукурузы - попкорна, без которого не обходится ни один киносеанс. Кроме кукурузы очень распространены блюда из тыквы, фасоли и риса.
Я с детства обожаю вареные кукурузные початки натертые солью. А можно кукурузу приготовить и на решетке.
Надо:
- на 4 свежих кукурузных початка
- 4 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- соль,
- рубленный укроп,
- петрушка.
Очистить початки от листьев и волокон. Вымыть их и промокнуть бумажным полотенцем. Очистить чеснок, выдавить через пресс и перемешать со сливочным маслом. Разложить на столе 4 листа алюминиевой фольги.
Натереть початки чесноком, приправить солью и зеленью. Тщательно завернуть в фольгу. Жарить на решетке около 20 мин, время от времени поворачивая.
Приятного аппетита!
PS.
Узнайте, как за 10 минут из любых овощей приготовить сочное и ароматное блюдо.
#Весь мир готовит
#как готовить кукурузу в початках
#кукуруза
#американская кухня