Борщ - одно из древнейших национальных блюд славянской кухни, этот суп любят многие томичи.
Во многих сибирских семьях существует свой рецепт идеального борща. В какую сумму обойдется кастрюля борща жителям Томска в октябре 2022 года? Давайте разбираться!
Продукты выбираем самые недорогие, овощи - немытые и нефасованные, они в магазинах дешевле. Смотрим цены в популярных магазинах Томска экономкласса.
К сожалению, красную воду для борща мы купить не можем, потому что ее не существует. Ключевым продуктом, который окрашивает суп в характерный цвет, является свекла. Для одной кастрюли на четыре порции нам понадобится две небольшие свеклы. За них придется заплатить менее 50 рублей.
Картошечку тоже добавим. Четыре средние штуки для супа также обойдутся в сумму менее 50 рублей. Интересно, что картофель стали добавлять в этот суп не так давно, всего пару веков назад!
Не забудем про морковку! Одна средняя морковь для борща обойдется в смешные 12 рублей.
Понадобится одна луковица - 9 рублей и а 300 граммов капусты – 36 рублей.
Стоимость зелени и приправ учитывать не будем, так как их количество ничтожно мало по сравнению с основными ингредиентами.
Самое главное – мясо. В старину борщом питались в основном крестьяне, и мясо они добавляли в суп только по праздникам.
Для нашего классического рецепта возьмем "Набор для первых блюд" из свинины за 119 рублей.
Теперь считаем. Жителям Томска придется заплатить примерно 300 рублей, чтобы приготовить традиционный борщ на семью из четырех человек.
Приятного аппетита!
Автор текста Гилёва Вероника
