Любителям пампушек этот рецепт непременно придется по вкусу. На приготовление уйдет минимум времени, а комплиментов эти лепешки соберут большое количество. Продукты обычные, форма интересная, а вкус фантастический!
Ингредиенты:
Для теста:
- сметана 300 миллилитров
- яйцо куриное 2 штуки
- сахар 1,5 чайные ложки
- соль 0,5 чайных ложки
- дрожжи сухие 7 грамм
- мука около 500 грамм
Для начинки:
- чеснок 2 зубчика
- петрушка 30 грамм
- масло сливочное 50 грамм
В теплую сметану отправляем сахар и дрожжи.
Тщательно перемешиваем.
Добавляем к муке соль и хорошо перемешиваем.
У одного яйца отделяем белок, желток пока убираем в сторону, он нам понадобится для смазывания.
К муке добавляем целое яйцо и белок от второго яйца, сметану с сахаром и дрожжами.
Замешиваем тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом. Муки больше не добавляйте, забьете тесто мукой-выпечка будет твердой!
Формируем тесто в шарик, накрываем миску полотенцем, пищевой пленкой или силиконовой крышкой и ставим в тёплое место примерно на 1 час, для подъёма.
Готовое тесто слегка обминаем и делим на 8 частей.
Разминаем пальцами каждую часть в прямоугольную лепешку, после чего скатываем в плотный рулет. Если тесто липнет, смажьте рабочую поверхность растительным маслом.
Концы заготовок слегка вытягиваем. Даем расстояться минут 10-15.
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
В миске соединяем укроп, чеснок и масло.
Тщательно перемешиваем.
Перекладываем лепешки в форму для выпечки, у меня антипригарная, в смазывании маслом не нуждается.
Каждую заготовку надрезаем вдоль по всей длине.
В образовавшийся кармашек отправляем начинку.
Тесто смазываем яичным желтком.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов минут 20.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#лепешкирецепт #лепешкисначинкой #лепешкисзеленью #лепешкивдуховке #пампушкирецепт