Куриное мясо всегда считалось полезным и диетическим. Поэтому его рекомендуют даже тем, кто по собственному желанию или рекомендации специалистов придерживается правильного питания. Люля-кебаб - это восточное блюдо, которое готовится традиционно из говядины. Но этот вид мяса с легкостью можно заменить и отступить от классического рецепта. При этом блюдо не потеряет своей оригинальности и не оставит равнодушным никого. Люля-кебаб из курицы готовится так же, как из других видов мяса и сложностей не вызывает.
Берем одну среднюю курицу, две головки лука, два яйца, специи и масло растительное. Курицу можно заменить готовым филе. Куриное мясо измельчаем вместе с очищенным от шелухи луком. Далее добавляем в готовый фарш специи и яйца. Затем тщательно его вымешиваем. Берем деревянные шпажки, которые нужно заранее замочить в воде. Из фарша формируем колбаски и нанизываем их на палочки. Мясо хорошо прижимаем, чтобы не осталось воздуха. Далее обжариваем люля-кебаб на сковороде с каждой стороны. Затем перекладываем их на противень и отправляем в духовку. Доводим их до полной готовности. Калорийность люля-кебаб из курицы небольшая, поэтому блюдо можно употреблять без последствий для фигуры и здоровья.
Можно разнообразить рецепт и добавить разнообразных приправ, овощей, грибов. Люля-кебаб рекомендуется подавать с зеленью и красным томатным соусом или кетчупом.
