Волгоградская область является признанным лидером по производству горчичного масла

На базе аграрного университета в Волгограде состоялась научно-практическая конференция, посвященная вопросам развития производства горчичных масла и порошка. В совещании приняли участие представители региональной власти, руководители агропредприятий, ученые.

По данным пресс-службы администрации Волгоградской области, в прошлом году в регионе произвели 7,8 тыс. тонн горчичного масла и 7,2 тыс. тонн горчичного порошка. Это составляет соответственно 96% и 74% от всероссийского объема производства данных продуктов.

Сегодня Волгоградская область в полной мере обеспечена семенами российской селекции. Возделыванием горчичной культуры занимаются аграрии 97 сельхозпредприятий на территории 23 районов области.

В 2022 году волгоградцам удалось собрать 52,8 тыс. тонн маслосемян горчицы, которые в основном перерабатываются местными предприятиями.

Производимая в Волгоградской области горчичная продукция пользуется большим спросом не только в стране, но и за ее пределами, так как традиционно обладает высоким качеством.