Однажды, в промозглый и жутко холодный январь, гуляли мы с компанией друзей в центре Екатеринбурга и дико замерзли. Нашему взору предстала ничем не примечательная скромная кофейня, но неприметной она была только на первый взгляд.
После того как мы зашли в нее, нам открылся вид на приятный уютный и светлый интерьер. Книги над диванами, запах разных сортов кофе, и очень приятные люди(персонал кофейни). К слову заведение называется Tesla Coffee. Возможно своей атмосферой уюта и отдыха заведение располагает к себе. Словно просит возвращаться в него снова и снова. К слову находится кофейня в самом центре города, среди нагроможденных офисов.
Отогревшись мы начали внимательно изучать обстановку. Кто-то мирно читает за кружечкой теплого капучино с восхитительным латте-артом, другие пришли компанией отпраздновать день рождения. В целом атмосфера располагает возвращаться сюда снова и снова. Музыка в кофейне ненавязчивая, играет от Поп до EDM. Цены здесь не сильно кусаются, и если вы фрилансер, то здесь будет максимально комфортно провести рутинные будни. Также здесь можно провести тимбилдинг, или корпоратив, здесь никто не будет против.
Ну вот закончил я описывать интерьер и атмосферу, пора бы поговорить и про ассортимент. Настало время сделать первый заказ. Я заказал «Кения-вишня», мои друзья «Латте Лимон-Фенхель» и «Кофейный Пунш». К слову все кофейные напитки были чудесными, и стоимость оправдана, ведь ребята специализируются на формате “Specialty coffee”. Для новичков попробую объяснить попроще. Представьте себе пирамиду. У самого основания рядовой зерновой кофе, продающийся в супермаркетах. Неплохой, но как правило пережаренный. И все что вы сможете получить от такого напитка, только бодрость. Далее у нас идет кофе, который обжаривают либо локальные «ростеры» либо в стране произрастания. Такой кофе очень хороший, некоторые сорта ближе к specialty, но им не являются. И на самой верхушке, так скажем «премиум» сегмент. Кофе, идеальный по своим вкусовым и ароматическим свойствам.
Помимо кофе, есть конечно и чудесные десертики кухня с горячими блюдами. Здесь можно позавтракать отменной рисовой кашей на кокосовом молоке, омлетом, либо классическими сырниками со сгущенкой. Так же, само собой, есть и другие альтернативные напитки. Лично я советую попробовать «Какао Апельсин-имбирь» или «Чай вишня-манго-барбарис». Так как это кофейня формата “Specialty”, имеет место быть и альтернативным методам приготовления кофе, помимо эспрессо-тачки. Здесь можно попробовать аэропресс, очень интересный метод, но на мое субъективное мнение, самый вкусный альтернативный способ, это «воронка». Если бариста смог его правильно приготовить, вы будете приятно удивленны, и поверьте, ребята в этом заведении могут и не такое. Если вы любите более терпкий кофе, то крайне рекомендую заказать у бариста «воронку» на сорте кофе Эфиопия. Терпкий запах, с присутствующими нотками ореха, но в то же время не горький на вкус. Если же вы любите кислинку в кофе, ребята смогут предложить два классных варианта. Либо Бразилия либо Кения. Если хотите приятную кислинку, при этом с присутствующим оттенком сладости, смело заказывайте Кению. В случае обильной любви к кислому, но все же приятному, то вам нужна Бразилия. Если же желаете попробовать здесь эспрессо, то крайне рекомендую. Только предупрежу, чтобы пробовать такие крепкие напитки, нужно быть готовым к такому, как морально, так и по вкусовым параметрам. И советую не добавлять сахар в эспрессо.
Если же вам скучно здесь, то всегда можно поговорить с бариста, в этой кофейне они максимально ориентированы на контакт с вами. Можно вести просто непринужденную беседу, чем многие посетители занимаются, либо поиграть в шахматы. С каждым посещением, вас будет завлекать сюда больше и больше.
Ставлю твердую 5 «Тесле», и отдельное спасибо персоналу. Крайне отзывчивые и веселье ребята. Здесь работают не «кофейные фанатики», а люди, уважающие смелые и дерзкие эксперименты. Поэтому здесь вы наедете все, что хотите получить от похода в кофейню. Так же вы можете приобрести и дрип-кофе, чтобы заваривать его дома. Если вы новичок в кофейной индустрии, персонал всегда поможет и расскажет, как его нужно приготовить в домашних условиях.
Подписываемся на наш Дзен Пушка дел, следим за новостями в ВК и на сайте.