За большой опыт кулинарии мне приходилось испробовать множество рецептов морковки по-корейски. Я экспериментировала с рецептами из интернета и различных кулинарных телепередач, но все же остановилась на одном единственном, который очень легок в приготовлении и занимает минимум времени.
Ингредиенты:
- 1кг свежей моркови;
- яблочный или же винный уксус 3ст.ложки;
- 1 головка чеснока;
- кориандр и черный молотый перец 1ч. ложка;
- сахар и соль по 1 ст. ложке;
- растительное масло 100мл.
Способ приготовления:
Первым делом я промываю морковь под проточной водой и натираю ее на средней терке в глубокую тару. Далее нужно добавить соль с сахаром и молотым перцем после чего тщательно перемешать. Если кто-то любит острую морковь по-корейски, то можно добавить немного красного молотого перца и даже чили в зависимости от предпочтений. После я беру примерно 3 столовые ложки винного или яблочного уксуса и вливаю его к моркови. Можно использовать и обычный уксус, но для придания более насыщенного вкуса рекомендую использовать именно вышесказанные сорта. Далее я выжимаю через пресс чеснок на морковь после чего на него же вливаю подсолнечное масло 100мл. Остается все хорошо перемешать и выложить морковь в банку или же закрытую тарелку. Желательно поместить блюдо в холодильник на пару часов для пропитки моркови пряностями и придания насыщенного вкуса. Я порою настаиваю морковь в холодильнике на протяжении ночи. Приятного аппетита!
Для поддержания канала, подпишитесь пожалуйста и поставьте лайк)