Сегодня расскажем про особенности внедрения схемы GMP+.
Стандарт GMP+ разработан с целью обеспечения безопасности кормов во всех звеньях цепочки производства, сбыта и доставки кормов, гарантии ответственности за их производство.
Данная схема сертификации применяется компаниями, которые осуществляют производство и переработку кормов, торговлю, хранение и отгрузку. Областью применения является осуществление любых физических действий с кормами (сбор, сушка, очистка, смешивание, упаковка, хранение).
При внедрении GMP+ работа выстраивается в соответствии с циклом «Деминга» (Plan-Do-Check-Act). В начале проекта необходимо запланировать деятельность, провести аудиты, обучить сотрудников, внедрить требования, выполнить аудит системы, разработать мероприятия по улучшению и совершенствовать систему.
При разработке и внедрении системы менеджмента безопасности кормов на основе GMP + предприятия сталкиваются с некоторыми особенностями:
- В связи с тем, что требования схемы GMP+ не приспособлены под условия российского законодательства, время на решение задач по внедрению может быть значительно увеличено.
- При отсутствии спецификаций, которые содержат требования к безопасности продукции и сырьевых компонентов, время на их подготовку может занять около двух месяцев.
- Разработка мероприятий по контролю за физическими опасностями часто зависит от самого готового продукта. Время на тестирование мер контроля так же может увеличивать срок разработки и внедрения.
- Потребуются затраты при подготовке инфраструктуры объекта (особенно, в первый год).
- Если на предприятии внедрена система менеджмента качества на основе ISO 9001, то нужна интеграция систем с целью избежать дублирования общесистемных элементов.
- После успешной сертификации компании необходимо зарегистрироваться на портале.
- При разработке и внедрении в части перевозки готового продукта и ингредиентов необходимо применение базы данных с целью определения категории очистки транспорта.
Подробнее о внедрении схемы сертификации кормов GMP+ читайте на нашем сайте по ссылке.