Франция – мечта многих.
Вина и сыры, известные на весь мир дома мод, огромные мегаполисы, в которые стремятся со всех стран, богатая культура и история, снежные чистые склоны Альп, пустыня Дюна Пила, гусиные фермы и кинофестивали.
Всё это про Францию. И всё это необыкновенно интересно и захватывающее! Но, конечно, рассказ про эту страну будет не полным, если упустить... Кухню. Традиционную французскую кухню, которая лежит в основе многих блюд со всего мира и считается одной из самых изысканных, популярных и востребованных.
Во французской кухне идеально сочетаются даже самые противоречивые продукты и вкусы, свежие продукты, овощи и корнеплоды, разнообразие рыбы и морепродуктов.
Разве можно говорить про французскую кухню и не упомянуть про сыры и вино?
Французские сыроделы создают настоящие вкусовые шедевры: от знаменитых рокфора и камамбера до козьих сыров деревень Лангедока.
Вино производится по всей территории страны: от 50 до 60 миллионов гектолитров в год, или 7-8 миллиардов бутылок. Франция по праву является одним из крупнейших производителей вина в мире.
Рестораны высокой кухни словно сконцентрированы во Франции, здесь их рекордное количество. Многие специально приезжают в страну, чтобы побывать в легендарных заведениях.
Кухня Франции региональна: это значит, что в каждом районе страны используют свои ингредиенты. И рецептура известных блюд может отличаться.
Тем не менее основой французской кухни можно назвать чеснок, сыр, лук и сливки, и на юге – помидоры и тимьян. А также утка и ягненок внутри континента, мидии и морепродукты у моря.
Поговорим про основные блюда страны?
Что обязательно нужно попробовать во Франции?
• Багет – ароматный мягкий хлеб с хрустящей корочкой. Его часто используют как основу для перекусов с различным наполнением.
• Луковый суп – несмотря на пугающее для кого-то название, это очень вкусно! Суп действительно готовится из лука, обычно подаётся с сухариками и шапкой из сыра.
• Фуа гра – популярная французская закуска во всем мире. Она может подаваться сырой или приготовленной, как свежий продукт или законсервированный, как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам или мясу.
• Шукрут – это традиционное блюдо, приготовленное посредством натуральной ферментации капусты.
Шукрут может подаваться как гарнир к мясу или рыбе, пиву или белому эльзасскому вину.
• Утиное конфи – фирменное блюдо юго-западного региона Франции. Утиное мясо готовится в течение двух часов, при температуре от 70 до 85 градусов.
• Буйабес – традиционный рыбный суп из Марселя. К нему часто подают хлеб и соус руйе.
• Раклет – блюдо можно описать как плавленый сыр с вареной картошкой, корнишонами и маринованным луком.
• Вяленая утиная грудка – идеально сочетается с красным вино бордо.
✓ Если в России завтрак считается самым главным приемом пищи, то во Франции это место занимает обед.
Что во Франции едят на завтрак?
В типичном французском завтраке, как правило, нет соленых блюд.
Обычно на завтрак подают лёгкую выпечку, тост с маслом, джемом или хлопьями. Иногда можно встретить нарезку ветчины или сыра.
Также можно встретить йогурт, кофе с молоком, горячий шоколад или сок, сопровождаемые традиционным круассаном, булочкой или тостом с конфитюром.
✓ Мечтаете побывать во Франции и попробовать традиционные блюда страны? Выбирайте авторский тур, где вас ждут интересные маршруты, веселая компания и отличный сервис.
Если еда для вас большая ценность – выбирайте гастротур, где особенностям французской кухни уделят особенное внимание.
Знаете, где найти идеальный авторский тур? Конечно, на нашем сайте GoTour.ru. Выбирайте то, что вам по душе, всего в несколько кликов!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать новости про интересные места мира, увлекательные туры и лайфхаки для путешествий
Читайте также:
Алматы: горный курорт Шымбулак и спортивный комплекс Медеу зимой и летом
Или