Повара из Торжка Тверской области приняли участие в съемках телепрограммы «Жить здорово» с Еленой Малышевой, которая выходит на «Первом канале». Об этом они рассказали на странице местного ресторана ВКонтакте.
Пожарские котлеты являются гастрономической достопримечательностью Торжка. Их история начинается с 18 века. Ещё историк и искусствовед Греч писал, что Торжок знаменателен своей ресторацией, а ресторация – пожарскими котлетами, которые воспели писатель Александр Пушкин и художник Кард Брюллов.
В декабре 2022 года ресторан «Оникс» посетил шеф-повар Константин Ивлев, который не остался равнодушен к вкусу местных котлет.
«Больше всего Константину понравилась фирменная пожарская котлета, а еще драники с сыром», – рассказала тогда хозяйка ресторана Татьяна Соколова.
В феврале 2023 года торжокская кулинария вышла на федеральный канал. Поваров ресторана пригласили на съемки популярной в России телепередачи «Жить здорово», аудитория которой более 40 миллионов человек.
«Все, кто не знал об этом всём — узнают, ну, а кто знал — приедут!», - подписали снимки со съемочной площадки кулинары.
Программа выйдет 3 марта 2023 года.