Этот не совсем обычный пирог - при большом количестве зелени и сыра он может быть больше похож на некую запеканку в стиле закрытой пиццы. И не зная, что в его составе есть тонкий лаваш, вряд ли можно об этом догадаться. Хорош и в горячем, и в холодном виде.
Для его приготовления потребуется:
- Тонкий лаваш
- 100-200 гр сыра (можно разных сортов)
- 100 гр творога по желанию
- 3/4 стакана молока
- 2 яйца
- Пучок любой зелени (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, руккола)
- Болгарский перец по желанию
- Вяленые помидоры по желанию
Способ приготовления:
Нарезать ножницами лаваш на небольшие кусочки
Добавить нарезанную зелень, болгарский перец и вяленые помидоры
Перемешать и приправить перцем, специями и солью.
В отдельной глубокой посуде слегка взбить молоко с яйцами. Добавить натертый сыр и творог, если он используется. Соединить с подготовленным лавашем и зеленью. Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Посыпать сверху тертым сыром и запекать до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Замечательно подходит для легкого ужина, в остывшем виде для перекуса (можно взять с собой). Отлично справляется с задачей утилизировать остатки творога, сыра, овощей и зелени. Делается легко, получается вкусно и эффектно.