Салат с яичными блинчиками и жареной курочкой!

Безумно вкусный и сытный салат!

Ингредиенты:

• Грудка - 350 гр. (Можно филе бедра, будет ещё вкуснее🙂)
• Огурец - 2 шт.
• Лук - 1шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Перец чёрный молотый
• Соль
• Сахар - 1 ст. л.
• Уксус - 2 ст. л.
• Масло подсолнечное
• Майонез - 3 ст. л.

Шаг 1

Лук мелко нарезаем и маринуем. Для мариновки соль пол ч.л., сахар 1 ст.л., уксус 2-3 ст.л.(зависит от количества лука), вода 3 ст.л. Отставляем мариноваться.

Шаг 2

Грудку нарезаем кубиками / соломкой, отправляем в хорошо разогретую сковородку (добавить подсолнечное масло 2 ст.л). Постепенно перемешиваем ждём, когда вся грудка побелеет и пустит сок. Накрываем крышкой до испарения жидкости.

Шаг 3

Снимаем крышку солим , перчим (по вкусу). Обжариваем до румяной корочки.

Шаг 4

Убираем грудку остывать.

Шаг 5

Разбиваем 4 яйца, добавить соль по вкусу. Хорошо взбить.

Шаг 6

Сковородку смазать подсолнечным маслом, хорошо разогреть, жарить блинчики с обеих сторон по 1 мин (возможно меньше, смотрите по готовности). У меня получилось 4 блинчика.

Шаг 7

Огурцы очищаем режем соломкой, блины также соломкой, добавляем к мясу.

Шаг 8

Лук слегка отжимаем, добавляем в салат.

Шаг 7

Добавить майонез 3 ст.л. хорошо перемешать! Салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🙂