Продолжаем путешествия по кухням мира! Посетим сегодня Германию. В отношении немецкой кухни распространены определённые стереотипы. Прежде всего, считается, что немцы предпочитают сытную еду: много мяса, преимущественно свинины, с квашеной капустой и картофелем. И «типично немецкими» десертами долгое время считались калорийные франкфуртский венец, шварцвальдский торт, марципан, немецкие пряники. Кухня Германии была сформирована не только сельскохозяйственными традициями страны, но и многими иммигрантами, которые на протяжении веков делали страну своим уютным домом.
Это определенно нечто большее, чем просто смесь пива, квашеной капусты и колбасы.
Сегодня немцы ценят хорошо приготовленные, хорошо сервированные блюда и даже фастфуд. Это страна продовольственных рынков, пивных, винных фестивалей, гастрономических музеев и элитных ресторанов.
Что едят в Германии на завтрак? Прежде всего, этот прием пищи плотный и сытный, как правило, кушают хлеб с несколькими сортами ветчины, хлебцы с повидлом, медом, йогурт и булочки. В обед немцы обязательно кушают суп, на второе — мясо с гарниром, завершают трапезу десертом, на ужин — салат и холодные закуски. Кушать в Германии принято не менее пяти раз в день.
Вот и мы приготовим очень вкусный и сытный салат из картофеля с беконом, который можно подавать на ужин и в качестве самостоятельного блюда. Берите на заметку рецепт!
Ингредиенты:
- Картофель - 4-6 Штук
- Бекон - 150 Грамм
- Огурцы маринованные - 2 штуки
- Лук красный - 1/2 Штуки
- Укроп и петрушка - 10 Грамм
- Горчица зерновая - 1 Чайная ложка
- Яблочный уксус или рассол от огурцов - 1 Ст.ложка
- Масло оливковое - 3 Ст. ложки
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель заранее отварите в кожуре или без, как вам больше нравится, до готовности, мелким клубням обычно требуется от 15 до 20 минут.
Бекон нарежьте на не мелкие полоски..
...выложите на сухую сковороду, обжарьте до слегка золотистого цвета.Старайтесь, чтобы весь вытопившийся жир остался в сковороде.
Нарежьте красный лук полукольцами, маринованные огурцы тонкими полукружками
В сковороду, где жарился бекон, еще теплую, влейте уксус, масло. Добавить горчицу, соль и перец, перемешать
Картофель слегка остудить и нарезать не слишком мелко.
Полить горячий картофель заливкой
Добавить лук и огрцы, соль по вкусу. Аккуратно перемешать.
Немецкий картофельный салат с беконом готов! Приятного аппетита!