Исследователи из Лаборатории сравнительных социальных исследований НИУ ВШЭ выяснили, с чем связано ожирение в разных странах мира.
Широкое распространение ожирения часто связывают с экономическим процветанием в развитых странах и либерализацией торговли. Фастфуд и сладости становятся доступнее, и люди чаще набирают лишний вес, и чаще же страдают от сахарного диабета и патологий сердечно-сосудистой системы.
При этом некоторые страны Восточной Азии также экономически процветают, как и страны Запада, однако распространенность ожирения в них очень низкая: в Японии — 4,3%, Южной Корее — 4,7%, Сингапуре — 6,1%. Вместе с тем проблема ожирения остро стоит в Латинской Америке и на Ближнем Востоке, например, в Иордании (35%), Египте (32%), Мексике (29%). Однако научные работы по социокультурным факторам в основном состоят из исследований нескольких стран или сравнений этнических групп внутри США.
«Где бы ни предпринимались попытки, теоретические рассуждения в первую очередь основаны на предположении, что США с высоким уровнем ожирения и Япония с низким уровнем ожирения находятся на противоположных концах континуума "коллективизм-индивидуализм". Следовательно, данные из этих двух стран следует рассматривать в качестве подтверждения влияния "индивидуализма-коллективизма" на распространенность ожирения», — отмечают российские исследователи.
Помимо индивидуализма-коллективизма, ученые исследовали такую дихотомию, как гибкость-монументализм. Гибкие культуры поощряют скромность, смирение, самоконтроль, дисциплину и самосовершенствование. Люди в монументалистских культурах чаще придерживаются философии «бытия собой», а не подражания другим.
Для изучения взаимосвязи между культурными особенностями стран и ожирением социологи использовали статистику по 51 государствам мира и данные международных обследований. Выяснилось, что индивидуализм положительно связан с ожирением, причем сначала это было верно как для женских, так и для мужских выборок. Но с учетом фактора недоедания в некоторых странах, оказалось, что эффект индивидуализма не играет большой роли для женщин, но «предсказывает» ожирение у мужчин.
Дело в том, что культура по-разному влияет на мужчин и женщин. Идеалы внешнего вида, включая «правильный» вес тела, более распространены среди женщин. Женщины, как правило, менее удовлетворены своей внешностью и прикладывают больше усилий для контроля веса.
Что касается гибкости-монументализма, выяснилось, что гибкость, наоборот, отрицательно связана с ожирением, что верно и для мужчин, и для женщин. Склонность к самоконтролю, самодисциплине и самосовершенствованию, по всей видимости, способствует профилактике ожирения.
«Мы пришли к выводу в пользу более осторожной оценки индивидуалистической культуры, которая обычно изображается как опасная для здоровья», — говорят авторы. Индивидуализм, как оказалось, может как защищать от ожирения, так и способствовать ему.