Всем доброе утро! Хорошего дня и с праздником!
Праздник этот буржуинский и никак мы к нему не привыкнем! То ли дело 23 февраля или 8 Марта! Но празднуем, отчего не попраздновать! Вчера вот гуляли с подругами, так вылазка небольшая за тканями, и купили готовый фалефель! Сейчас уже все знают это блюдо! Очень вкусно надо сказать, особенно летом или весной, когда много свежих овощей! Но сейчас тоже можно! Мы сначала купили по сэндвичу, а потом я решила ещё и домой взять, но не сэндвич, а сами котлеты! Собственно фалефель —это овощные котлеты, даже не овощные, а бобовые! Прямо задумалась 🤔 как же их правильно назвать! Мне раньше казалось, что их так сложно что готовить, но оказалось проще некуда! А все пандемия виновата 😔, засели все по домам, вот от нечего делать и начали учиться всему новому !
А там совсем просто: замачиваем нут( 1 кг.) на 2-3 дня, воду, естественно, меняем! Потом сливаем воду и прокручиваем нут либо на мясорубке, либо на чем другом! Добавляем специи ( есть уже специальные) , соль, зелень - мелко нарезать ,луковицу тоже мелко нарезать. Добавить 2-3 ст. ложки воды и 1 ч.ложку соды или разрыхлителя, примерно полстакана муки! Воду и муку добавляем включая наш русский глазок! Чтобы получилось тесто, а не каша! Оставить на ночь, чтобы тесто хорошо отдохнуло, а утром разделить на небольшие кусочки, скатать в шарики и пожарить во фритюре! Это такой примерный рецепт!