А вот и мой ужин. Курочка а-ля Путанеско и немного гречки. Хорошая порция салата обязательно ))
Рецепт салата я уже выкладывала, а вот и курочка а-ля Путанеско:
Филе куриных бедрышек - 1 лоток
Лук красный - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт
Помидорки черри - 1 уп
Маслины - 1 банка
Каперсы - 1 столовая ложка
Томатная паста - 2 ст.ложки
Растительное масло - 1 ст.ложка
Соль, перец
Зелень для украшения
С филе бедрышек снимаем кожу, обжариваем на растительном масле. Солим, перчим. Достаем из сковороды и перекладываем в противень.
Лук режем полукольцами, перчик довольно крупными квадратиками - обжариваем в той же сковороде, что и курочку.
Добавляем томатную пасту, каперсы и немного обжариваем. Теперь к овощам в томатной пасте, добавляем полстакана воды, маслины и порезанные пополам помидорки черри. Тушим 10 минут.
Овощной смесью, заливаем обжаренные бедрышки и убираем всё в духовку 180° на 20 минут.
Украшаю рукколой.
Приятного аппетита!
