Традиционная итальянская паста Карбонара — типичное итальянское блюдо, известное во всем мире, приготовленное из очень небольшого количества ингредиентов: пасты, яиц, Гуанчиале, сыра Пекорино и черного перца. Итак, в отличие от того, что многие считают, традиционная итальянская паста карбонара не содержит: Кулинарные сливки, сливочного масла, лука, чеснока, сыра пармезан или петрушки! Его очень легко и быстро приготовить, но вам понадобятся некоторые маленькие хитрости, чтобы избежать превращения яиц в “яичницу-болтунью” и получить сливочную и неотразимую пасту! Ингредиенты (2 порции) Инструкция: смотреть видео https://dzen.ru/video/watch/62f9e4cdbf82ae1c609c3388
Традиционная итальянская паста Карбонара — типичное итальянское блюдо, известное во всем мире, приготовленное из очень небольшого количества ингредиентов: пасты, яиц, Гуанчиале, сыра Пекорино и черного перца.
Итак, в отличие от того, что многие считают, традиционная итальянская паста карбонара не содержит: Кулинарные сливки, сливочного масла, лука, чеснока, сыра пармезан или петрушки!
Его очень легко и быстро приготовить, но вам понадобятся некоторые маленькие хитрости, чтобы избежать превращения яиц в “яичницу-болтунью” и получить сливочную и неотразимую пасту!
Ингредиенты (2 порции)
- 160 г спагетти (или другой тип пасты на ваш выбор)
- 75 г «Гуанчиале» — Свиная щека (если вы не можете его найти, вы можете использовать бекон), нарезанный ломтиками толщиной 1/2 см, без кожицы
- 3 свежих яичных желтка
- 25 г тертого сыра Пекорино + больше для украшения
- 5 столовых ложек воды для приготовления макарон (вы будете использовать ее во время приготовления макарон)
- 1 чайная ложка свежего тертого черного перца + больше для украшения
- Соль по вкусу
Инструкция: смотреть видео https://dzen.ru/video/watch/62f9e4cdbf82ae1c609c3388