Отмечаете День святого Валентина? Даже если нет, то рецепт этого печенья с узором в форме сердечка вам всё равно когда-нибудь пригодится, ведь так можно выразить чувства в любой другой день в году или же вместо сердечка вырезать ёлочку на Новый год или ангелочка на Рождество. В общем, отличный рецепт на все случаи жизни!
Привет, мой дорогой читатель, и все, кто зашёл в этот блог о жизни в брежневке и ремонте своими руками. Надеюсь, после этой статьи вы останетесь здесь уже в качестве подписчика.
Честно скажу, все эти гендерные праздники февраля-марта мне не совсем понятны, ведь такие чувства, как любовь, уважение к женщине или мужчине не должны быть привязаны к какой-то дате (когда раз в год в метро могут уступить место).
А это печенье я впервые испекла вообще не к этому празднику, а на премьеру спектакля «История любви», продюсерами которого выступили мои московские друзья.
Рецепт песочного печенья с начинкой
Ингридиенты
На 8-10 порций понадобится:
- мука — 2 стакана;
- сахарная пудра — 2 столовые ложки;
- сахар — 1/4 стакана;
- разрыхлитель — 1/2 чайной ложки;
- орехи (я брала грецкие, но можно любые) — 3/4 стакана;
- соль — 1/8 чайной ложки;
- молотая корица — 1/8 чайной ложки;
- сливочное масло — 180 г;
- ванилин — 1 чайная ложка;
- яйцо — 1 штука;
- варенье или джем (вишнёвое, клубничное и т.п.) — 1/2 стакана.
Приготовление
- Орехи обжарить на сухой сковороде.
- Обжаренные орехи перемолоть в блендере с сахарной пудрой, солью и корицей до состояния порошка.
- В этот порошок добавить сливочное масло и сахар и взбить миксером или комбайном до воздушного состояния. Добавить ванилин и яйцо.
- Муку и разрыхлитель просеять в отдельную миску.
- Добавить мучную смесь в общую массу и перемешать до однородного состояния.
- Полученное тесто разделить пополам, обе части завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник не менее чем на 2 часа.
- Спустя время тесто раскатать до толщины 3 мм на посыпанной мукой поверхности и вырезать печенья нужной формы. Из половины заготовок в центре вырезать формочкой сердечко (или другую тематическую фигуру).
- В разогретой до 190 градусов духовке выпекать печенья около 10 минут (до бледно-золотистого оттенка).
- Когда печенье остынет, смазать густым вареньем целые половинки и накрыть их половинками с вырезанными сердцами.
Делитесь своими любимыми романтическими рецептами в комментариях!
Было полезно? Лучший способ отблагодарить автора — поставить лайк!
И не забывайте подписываться на мой блог с различными советами для дома и ремонта своими руками!
Для удобства ориентирования на канале можно воспользоваться навигацией по блогу: