Найти тему
Росконтроль

Экспертиза горчицы показала: ГОСТ ей и не снился!

Оглавление

Горчица – простой и незаменимый соус, который можно найти в каждом доме. Любители острой пищи знают, что она повышает аппетит и делает даже пресное блюдо вкуснее. Проверяя приправы и соусы, эксперты Росконтроля неоднократно выявляли серьезные нарушения требований безопасности и качества. Как обстоят дела с горчицей?

«Дядя Ваня» «Столовая»

-2
  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Не содержит консервантов (бензойной кислот и ее соли).
  • Определено содержание не указанного в составе консерванта бензойной кислоты (или ее соли) — в минимальной, недействующей концентрации, позволяющей считать данную пищевую добавку случайной примесью (не внесенной преднамеренно в качестве консерванта). Содержание поваренной соли и влажность выше предусмотренных для «Столовой» горчицы (товар изготовлен по ТУ, требования которых неизвестны), однако отклонения от стандартных значений минимальны. Массовая доля жира существенно больше указанной в маркировке.
  • Изготовлены по ТУ, требования которых неизвестны. По органолептическим и физико-химическим показателям не соответствуют стандарту.

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.1

«Маркет Перекрёсток» «Столовая»

-3
  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию консервантов (сорбиновой и бензойной кислот или их солей).
  • Определено содержание не указанного в составе консерванта бензойной кислоты (или ее соли) — в минимальной, недействующей концентрации, позволяющей считать данную пищевую добавку случайной примесью (не внесенной преднамеренно в качестве консерванта). Содержание поваренной соли и влажность выше предусмотренных для «Столовой» горчицы* (товар изготовлен по ТУ, требования которых неизвестны). Массовая доля жира в четыре раза больше указанной в маркировке, сахаров — существенно меньше указанному в маркировке (стандарту соответствуют).
  • Изготовлены по ТУ, требования которых неизвестны. По органолептическим и физико-химическим показателям не соответствуют стандарту.

Итоговый бал в РК.Рейтинг - 7.7

ARO «Столовая»

-4
  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот и их солей).
  • По вкусу (слабоострый) не соответствует традиционным характеристикам горчицы «Столовой», для которой характерен острый вкус. Содержание поваренной соли и влажность выше предусмотренных для «Столовой» горчицы (товар изготовлен по ТУ, требования которых неизвестны).
  • Изготовлены по ТУ, требования которых неизвестны. По органолептическим и физико-химическим показателям не соответствуют стандарту.

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.5

Metro chef «Столовая»

-5
  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Не содержит консервантов (бензойной кислоты и ее соли).
  • По вкусу (средне-острый) не соответствует традиционным характеристикам горчицы «Столовой», для которой характерен острый вкус. Определено содержание не указанного в составе консерванта бензойной кислоты (или ее соли) — в минимальной, недействующей концентрации, позволяющей считать данную пищевую добавку случайной примесью (не внесенной преднамеренно в качестве консерванта). Содержание поваренной соли и влажность выше предусмотренных для «Столовой» горчицы (товар изготовлен по ТУ, требования которых неизвестны). Массовая доля жира существенно меньше указанной в маркировке.
  • Изготовлены по ТУ, требования которых неизвестны. По органолептическим и физико-химическим показателям не соответствуют стандарту.

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.2

«Егорье» «Столовая»

-6
  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию консерванта (бензоата натрия).
  • По вкусу (слабоострый) не соответствует традиционным характеристикам горчицы «Столовой», для которой характерен острый вкус. Содержание поваренной соли и влажность выше предусмотренных для «Столовой» горчицы (товар изготовлен по ТУ, требования которых неизвестны). Массовая доля жира в два с лишним раза меньше минимально допустимой стандартом и указанной в маркировке. Содержание сахаров существенно выше указанного в маркировке (стандарту соответствует).
  • Изготовлены по ТУ, требования которых неизвестны. По органолептическим и физико-химическим показателям не соответствуют стандарту.

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.7

Горчица, что получила баллы и может быть рекомендована к покупке или та, что попала в черный список есть в каталоге РК.Рейтинг.

-7

Подписывайтесь на наш Дзен-канал!

Яркие посты, полезная информация и горячие дискуссии - в нашем блоге в ВКонтакте и Телеграм-канале. Станьте нашими подписчиками! Вам будет интересно!