Предлагаем вам идеальный вариант для завтрака всей семьей.
Особенность этого рецепта в том, что "улитку" выпекаем одну, но большую, в виде пирога - оригинально, красиво и с экономией времени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г нежного творога
- 6 листов теста фило
- 100 г сладких ванильных сухарей
- 2 крупные груши
- 2 яйца
- 50 г кедровых орехов
- 1 ст. л. кунжута
- 3 ст. л. оливкового масла
- 4 ст. л. сахара
- корица на кончике ножа
Для смазывания теста:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока или воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️
Шаг 1. Грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками со стороной 7 мм, обжарьте в 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Сухари измельчите в блендере.
Шаг 2. На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи, 2–3 мин. Следите, чтобы они не подгорели.
Шаг 3. Творог, яйца, сахар и корицу взбейте блендером. Вмешайте кубики груши, кедровые орехи и сухарную крошку.
Шаг 4. Два листа теста смажьте маслом при помощи кисточки и выложите листы друг на друга. На ближнюю к вам сторону листов на расстоянии 3 см от края выложите начинку. Сверните рулет. Таким же образом, сложив по 2 листа друг на друга, приготовьте еще 2 рулета.
Шаг 5. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см застелите бумагой и смажьте оливковым маслом. Выложите первый рулет в центр формы швом вниз и закрутите как улитку. Вокруг первого закрутите остальные рулеты, двигаясь от центра к краю.
Шаг 6. Желток взболтайте с 1 ст. л. молока или воды и смажьте улитку. Присыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 30–35 мин.
❓Порадуете своих детишек «улиткой». Делитесь с нами в комментариях ниже 👇🏾
________________________________
Также может вам пригодиться ⬇️