Доброго времени суток, дорогие читатели!
Скоро весна, все начинают приводить себя в форму, соблюдать различные диеты. Но вкусно кушать хочется все равно)
Предлагаю приготовить запеканку из замороженной цветной капусты и брокколи. Она может быть гарниром к мясу, например, или полноценным самостоятельным блюдом. Такую запеканку можно подать на завтрак или в качестве легкого ужина.
Для приготовления нам понадобится:
250 г брокколи
250 г цветной капусты
200 мл молока
3 яйца
100 г сыра
соль и перец по вкусу
1. Отвариваем брокколи и цветную капусту в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Затем горячую воду сливаем и заливаем овощи сразу ледяной водой, после чего откидываем на сито или дуршлаг.
2. Яйца взбиваем с солью. Добавляем молоко. Взбиваем всё вместе ещё раз и добавляем тёртый сыр. Перемешиваем.
3. Форму для выпечки смазываем маслом. Дно и бока присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем овощи и посыпаем молотым перцем. Поливаем брокколи и цветную капусту яичной заливкой. Сверху посыпаем сыром и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.
Запеканка из замороженной цветной капусты и брокколи готова. Приятного аппетита!