Не всегда причиной лишнего веса является увеличение жировой ткани, иногда лишний вес появляется из-за скопления жидкости в организме или отечности. Это может происходить по разным причинам, наиболее распространёнными являются нарушения натрий-калиевого обмена или лимфотока.
Нарушение натрий-калиевого обмена, приводящего к скоплению лишней жидкости в организме, происходит потому что наш организм накапливает натрий, а калий выводит. Этот механизм мы унаследовали от наших предков, для которых растительная пища была намного доступнее, чем соль. Сейчас условия поменялись, а наш обмен веществ - нет. Поэтому так важно ограничивать потребление соли и увеличивать потребление калия, дневная норма которого содержится, к примеру, в 150 (!) гр кураги (а это уже 350 ккал). Кроме того, желательно не пить много воды после еды или на ночь.
К скоплению жидкости в организме могут привести и нарушения в работе лимфатической системы, которые могут быть следствием сбоев в работе печени, но об этом мы поговорим в другой раз.