Льняная серпянка от Ростексика: https://rostexika.ru/groups/1073109/serpyanka представляет собой льняную фильтровальную ткань с редким нитяным переплетением. Он сетчатый, свободный и легкий. Дренажные маты изготовлены из материалов, необходимых для созревания сыра в процессе производства. Более тяжелая часть продукта отделяется от молочного раствора.
Льняную серпянку нельзя отделить ни от какого молочного дела. Материал внешне похож на марлю, но сильно отличается от обычной марли плотностью ткани и толщиной нитей. Даже при высокой температуре не боится воздействия кислоты и щелочи. После того, как вся сыворотка проникла в клетки и отделилась, брынза получилась прекрасной.
Виды тканей для сыроделия, используемых в молочной промышленности
Наша компания предлагает фильтровальные ткани для молочной промышленности, ткани для сыроделия, которые будут незаменимы для производителей творога, сыра. Обычно при производстве творога или творога используют такие виды, как прессование, в виде хлопчатобумажных или синтетических тканей (т.е. влагопроницаемых), используемых в молочной промышленности в качестве дренажного материала (лавсана, серпянки и др.).
При сливе сыра его необходимо отжимать, чтобы убрать складочки ткани, отпечатавшиеся на поверхности сыра. Этот процесс также известен как сырный соус.
Давление действует в основном на нижний слой, а в связи с этим верхний слой остается слегка уплотненным, поэтому избыточное давление также способствует получению более плотного и закрытого поверхностного слоя сыра. При прессовании твердого сыра приправьте сыр дважды, пока не получите красивую гладкую закрытую поверхность сырной головки.
Оптовые закупки тканей для сыроделия – отличное решение для многих предприятий. Такое решение позволит вам изготовить необходимый инвентарь и закупить материалы на более выгодных условиях.