Приветствую всех!
Возможно, вы заметили, мои достопочтенные читатели, что последние полгода были богаты на повторные визиты. Конечно, как ресторанному обозревателю, мне они даются нелегко :) Если выпадает выбор между новым и старым, то чаще перевешивает новое.
Паб Pauwel Kwak расположен по адресу: гор. Москва, ул. Покровка, дом 2/1, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. Более 1300 отзывов.
Я здесь уже бывала в ноябре 2021 года вместе с Димасиком и его коллегой Александром из Новосибирска. Нам всем троим тогда понравилось, поэтому в этот раз мы решили навестить Kwak с Татьяной :)
Интерьер
Два или два с половиной зала в глубоком подвале.
Интерьер бюджетный, немного расхлябанный. Таня сказала — что сделали, то сделали :) В принципе, в большом зале, где мы сидели, всё просто, топорно-деревянно-кирпично, но функционально и даже не лишено уюта.
Мы пришли с Таней около 18.00 и было свободно, то есть почти никого, но везде стояли таблички "Зарезервировано". И точно, в 19.35 зал полностью битком. Бодрые официанты иногда обижали нас вниманием :(
Публика взрослая (40+), молодёжи нет вообще.
Мы с Таней подготовились к визиту. Как горячие поклонницы сухого шампуня Batiste, обработали себя перед свиданием друг с другом :)
Меню
Кухня пабно-европейская, с вафлями, гренками, тартарами, крыльями, рулькой.
Цены средние, ближе к невысоким, но есть отдельные довольно дорогие позиции over 1000 рублей.
Крепкого алкоголя, вина и коктейлей нет, зато пиво в ассортименте, преимущественно бельгийское. А вот фирменного Kwak в наличии не оказалось.
Наш заказ:
Валлонский салат
Ощущению "вкусно" гнусно мешает салат фризе, который горчит. Всё остальное годное — хрустящие кубики гренок, картошка, мини-кальмары и охотничьи колбаски. Классная заправка, но, блин, состав зелени нужно радикально менять и добавлять её поменьше. При поедании пришлось сосредоточиться на её выкидывании из миски. Оценка "4". А ещё прикол в том, что добавлены свежие помидоры, которые сами по себе не очень (ну типа сезон закончился), а под этой горчично-медовой заправкой кажутся азербайджанским помидорным топом с рынка по 800 рублей/кг :)
Крылья Баффало
Умеют! Хрустящая корочка, под ней жирное куриное мясо. Два соуса: Блю, чиз и барбекю. Оценка "5". Но как-то маловато. Или настолько вкусно, что нам с Таней показалось, что маловато :)
Картофельная вафля с лососем
Не устаю утверждать, что в "Кваке" лучшие картофельные вафли в Москве. Даже мой любимый "Траппист" уступает. Вафля нетолстая, с хорошим вкусом картошки, подсоленная — вот прям вкусная, не пресная, не ватная. Начинки много — нежная, слабосолёная красная рыба, порубленная а-ля тартар, с поджаренным луком. Год назад я пробовала с ростбифом, а сейчас мы с Таней взяли с рыбой, и она такая же отличная. Оценка "5+".
Ассорти колбасок
Полный расколбас. Пять видов. Толстые и тонкие. Копчёные, с сыром, острые со жгучей паприкой, с травами, с жирком. Есть одна красная острая тварь — ну очень острая! :) Все разные и все вкусные. Единственное, какие я не люблю, белые, классические, мюнхенские, что ли, называются. Но в целом ассорти похвальное. Маняще пахнет и замечательно выглядит. Оценка "5".
Мозговые косточки с багетом. Вместо десерта...
Ожидаемо хороши. Мозговые кости не бывают невкусными! Распилы поперечные, диаметр кости небольшой. Пришлось повозиться, но ножик вам в помощь, чтобы их изнутри выскабливать. Оценка "5". Таня — мастер извлечения мозга из костей и не только из костей :)
Язычки ягнёнка навынос для Димасика
Отличная упаковка в дорогу, в пергаментную бумагу и пенопластовый короб. В общем, Димасик вскрыл, я сфотографировала, он съел, я записала его отзыв. Язычки нежные, картошка отличная — всё это в маслице и мясном соке с травами. Оценка "5". Короче, "Квак" по полной показал, что он полный "Квак", Димасик доел даже зелень.
Итоги
Однако... Мы с Таней снова стрескали еды, как два мужика или как две свинки, то есть много. Ресторан Kwak повторно получает от канала "Раскрываем меню!" экономный пивной Джульен.
По поводу чека. Смотрите, нижние графы с пивом — для друзей навынос. Язычки ягнёнка для Димасика тоже навынос, так что в целом за вечер мы вдвоём потратили 6025 рублей.
