Очень простое оригинальное блюдо. Подойдет и для семейной трапезы, и для дружеских посиделок. Быстро, красиво вкусно, экономично - все "в одном флаконе"
Рецептов запеченного картофеля бессчетное количество. Предлагаю поэкспериментировать и разнообразить картошку на Вашем столе
Кораблик - это запеченный картофель. Парус - на зубочистке кусочек варено-копченой грудинки, бекона или чего-то еще в этом духе. Главное чтобы в мясе был жирок - он стечет на картошку и сделает ее вкусной. Лишний жир стечет на противень, и будет нет так жирно, как если бы мы жарили, например, картошку с беконом
Маленький секрет рецепта - картофель будем приваривать до полуготовности. Так он сверху уже будет мягким, жирок с паруса довершит его вкус, а не просто стечет весь вниз и пропитает овощ только с донышка
Во времена моей юности этот рецепт был хитом дружеских посиделок. Немногое из рецептов тех времен я сохранила в арсенале, а этот прижился) и любим по сей день
Кораблики из запеченного картофеля
Нужно
- 5 картофелин среднего размера
- 10 прямоугольных кусочков размером примерно 4*5 толщиной примерно 0,5 см варено-копченой грудинки или чего-то в этом духе
- 10 капель густого кетчупа
Если любите острое - можно взять острый кетчуп. Вообще, выберите любой томатный густой соус, который любите
- соль
- растительное масло для смазывания формы
Посуда и инвентарь
- форма для запекания, в которой можно подать блюдо к столу
- нож для чистки картошки
- доска и острый нож
- кулинарная кисточка, если масло в бутылке без спрея
- зубочистки 10 штук
- кастрюля для варки картофеля
- щипцы для перекладки картофеля и для подачи
Если щипцов нет - можно обойтись выкладыванием ложкой с лопаткой. Вилкой не рекомендую перекладывать - красота может попортиться))
Что делаем
Картофель чистим, режем пополам. Отвариваем в подсоленой воде до полуготовности, примерно 10 минут после закипания. Проверяем так - снаружи картофелина протыкается ножом, а внутри еще твердая
Сбрызгиваем форму растительным маслом из дозатора или кисточкой
Выкладываем щипцами картофелины срезом вниз
На каждую капаем каплю кетчупа
На зубочистку надеваем наш парус - кусочек грудинки. Протыкаем его вверху и внизу кусочка, и он выгибается парусом
Втыкаем парус в каждую картофелину
Ставим флотилию в духовку на 180С с конвекцией на 30 минут
Кораблики из запеченного картофеля готовы
Подаем в форме, где запекали
Можно сделать из них гарнир, а можно подать соленья и квашенья как дополнение
Пропеченный равномерно картофель с легким вкусом копчености. Хрустящий парус, который так приятно съесть прямо с зубочистки
Вкусно, необычно. Очень красиво в подаче
Получаем удовольствие и радуемся своим талантам!
Другие горячие блюда смотрите в разделах
Горячие блюда из мяса, птицы, субпродуктов
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из овощей, грибов и круп
Приятного аппетита
Пусть на вашей кухне царят яркие цвета, запахи и вкусы
Вкус счастья состоит из мелочей
Создавайте эти мелочи! Подписывайтесь на канал Дарьины рецепты и готовьте с удовольствием