Овсяное печенье получается вкусное и ароматное, сверху хрустящее, а внутри мягкое и рассыпчатое. Рекомендую приготовить ведь это легко , просто и быстро. Проще рецепта не знаю, с чаем или молоком очень вкусно.
Рецепт:
Яйца 2 шт.
Соль (щепотка)
Сахар 150 г
Экстракт ванили или ванилин 1 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) 100 г
Мука пшеничная 180 г
Мука овсяная 180 г
Разрыхлитель 10 г или сода (5 г + лимонный сок несколько капель)
Изюм, орехи или чернослив (по вкусу)
В миску добавить яйца, щепотку соли и сахар.
По желанию добавляем по вкусу ваниль, ванилин или ванильный сахар.
Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Просеять пшеничную муку и разрыхлитель.
У меня разрыхлителя не оказалось, беру 5 г соды (соду я загасила лимонным соком) и добавила в тесто.
Примерно в два захода добавляю овсяную муку. Если нет овсяной муки, измельчите в блендере или кофемолке овсяные хлопья (долгой варки).
Замешиваем тесто. Тесто получается нежное, вязкое. В качестве наполнения добавляю чернослив.
Его я предварительно хорошо промыла, просушила на бумажных полотенцах. И немного измельчила.
Можно добавлять сушёную вишню, клюкву, изюм, орехи...
Влажными руками формируем заготовки, выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, на расстоянии друг от друга.
Выпекать при 180 градусах 15-18 минут. Я выпекала 15 минут при 180 градусах и ещё на 3 минуты оставляла печенье в выключенной духовке.
Время выпечки зависит от размера заготовок и от Вашей духовки.
Печенье получается в меру сладкое и вкусное.
Приятного чаепития.