Вкусные и нежные оладьи из манной каши прекрасно подойдут к завтраку или на детский полдник. Готовить оладьи очень просто, главное - сварить манную кашу.
Продукты (на 6 порций)
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Мука пшеничная - 150 г
Крупа манная - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - щепотка
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 40 г (2-3 ст. ложки)
Подготовить необходимые продукты.
Манная каша для оладий варится на смеси молока и воды в пропорции 1:1, но, по желанию, кашу можно сварить и только на молоке или только на воде.
В кастрюле соединить молоко и воду, поставить на средний нагрев и довести до кипения.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу в кипящую жидкость
Варить манную кашу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, примерно 4-5 минут, пока она не загустеет.
Готовую манную кашу перелить в миску и оставить остужаться до комнатной температуры.
Всыпать сахар, соль и ванилин. Перемешать
По одному, каждый раз тщательно перемешивая, вбить яйца.
Всеять муку с разрыхлителем. Перемешать
В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать тесто примерно по 1-2 ст. ложки, формируя оладьи
Жарить оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
По желанию, обжаренные оладушки можно выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Нежные оладьи из манной каши готовы. Подавать их к столу, по желанию дополнив их сметаной, вареньем или сгущёнкой.
Приятного аппетита!