Как выяснили ученые из Италии и США, которые проводили эксперимент на мышах, употребление этими грызунами оливкового масла препятствовало образованию в их мозге поражений нейронов, которые вызывают болезнь Альцгеймера, пишет grodno24.com
Болезнь Альцгеймера - это бич последних десятилетий, и ученые ищут ее истоки и как с ней бороться. Эксперименты - одна из частей многогранных исследований. На этот раз ученые хотели понять, какое действие окажут компоненты оливкового масла на образование дефектных белков, которые возникают при поражении мозга болезнью Альцгеймера.
Мыши были взяты тоже не простые, а трансгенные, специально выведенные для изучения этой болезни. В их мозге возникают процессы как при болезни Альцгеймера - бляшки и узелки, гибель нейронов.
Ученые поделили мышей на две группы. Одной давали оливковое масло extra-virgin, другой нет. В итоге, мыши, которые получали оливковое масло, лучше справлялись с тестами для оценки памяти и способности к обучению, чем мыши, в чьем меню масла не было. Ткани головного мозга мышей из двух групп также различались и значительно. У тех, кто употреблял оливковое масло, была сохранена синаптическая целостность между нейронами, было немного амилоидных бляшек и фосфорилированного тау-белка - компонентов болезни Альцгеймера.
Ученые считают, что компоненты оливкового масла способствовали удалению поврежденных клеток мозга.
Кстати, ученые сказали, какие части курицы при регулярном употреблении могут вызвать рак (здесь подробнее).