У него есть только один недостаток - он исчезает быстро)
Ингредиенты:
- Морковь - 100 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Горсть орехов
- Горсть изюма
- Мука - 150 грамм
- Растительное масло - 120 мл
- Яйца - 2 шт
- Разрыхлитель 5 грамм
- Корица
- Апельсин (цедра)
Морковка дружит с апельсином, орехами и изюмом. Именно поэтому у нас получится вкуснейший кекс, точно-точно!
Орехи я превратила в мелкую крошку (у меня ступка). Изюм порубила ножом. Морковь потерла на самой мелкой терке. Цедру я тоже получила посредством терки. Все смешала. Добавила муку, корицу, разрыхлитель, масло и яйца. В конце добавляю цедру апельсина - мммм, аромат! Замешиваем тесто. Вот и все - делов-то!
Теперь тесто плюх в форму для выпечки. И выпекаем на 180 градусах минут 40. Проверяйте на готовность, главное - не пересушить, кекс должен быть чуть влажным.