Чао, гурманы! Сегодня на столе паста с баклажанами. Простой рецепт пасты на каждый день.
Деревенская итальянская улочка....
Прогуливаясь по узким улочками итальянской деревни, тихо ступая по мощенному камнем тротуару, поросшем уже свежим зеленым мхом, начинаешь вглядываться в яркие детали окружающего тебя великолепия. Вековые стены домов из природного вулканического камня, приютили на себе несколько небольших глиняных горшков с цветами, чьи большие красные бутоны, как яркие вспышки молний, пронзают однотонность цвета улочки. Вокруг тишина, спокойствие, за десять минут на пути, встретился только кот, лениво греющий пузо в лучах палящего итальянского солнца. Воздух свеж и прозрачен, тихий неспешный ветерок, проносится под арками домов, и словно невидимой рукой касается каждого бутона цветка на стене, еще мгновение и он скрывается за следующим поворотом, оставив легкий привкус морской соли в воздухе.
Пора бы и пасты отведать.
Сегодня нереально простой и быстрый рецепт пасты с баклажанами. Нам нужна паста, спагетти, ригатони или любая другая, которую вы моете найти у себя на кухне, свежие баклажаны, несколько зубчиков чеснока, и небольшой кусок твердого сыра. Пасту варим аль денте, или как говорят «на зубок», что бы она слегка хрустела на зубах. Баклажаны запекаем в духовке. Полчаса и баклажаны готовы. Мякоть баклажан превращаем в пюре и добавляем чеснок и соль. Осталось только обвалять пасту в нашем баклажанном пюре и посыпать сверху тертым твердым сыром. Ну разве это нелегко?! Приятного аппетита!
Рецепт здесь Простой рецепт спагетти с баклажанами.