За труднопроизносимым словом «флекситарианство» скрывается отнюдь не название какой-нибудь странной секты. Это направление в питании и образе жизни, основанное на принципах вегетарианства, но в котором нет строгих запретов.
Иными словами, флекситарианцы придерживаются диеты, основанной на растительных продуктах, но иногда могут себе позволить съесть рыбки, шашлычка или творога. Специалисты по питанию отмечают, что такой подход прекрасно отражается на здоровье и самочувствие людей. Одно из главных преимуществ – люди не испытывают стресс из-за жестких ограничений.
Слово-то какое придумали…
Слово «флекситарианство» для русского человека звучит странно. Образовано оно от двух английских: flexible («гибкий») и vegetarian («вегетарианец»). Но главное, конечно, смысл, который за словом скрывается.
Гибкое вегетарианство сегодня находит много сторонников. Ещё больше людей, которые ведут здоровый образ жизни и тщательно следят за питанием, вероятно до сих пор не догадываются, что их можно назвать флекситарианцами. Вероятно, если вас смущает труднопроизносимое и иностранное слово, можно подобрать удобный аналог. Повторимся, главное – суть!
Диета или образ жизни?
Вегетарианцы часто подкрепляют выбранный ими путь тем, что он, помимо строгих ограничений в еде, отражает их мировоззрение. Именно поэтому вегетарианцы так не любят, когда их подход к собственному питанию называют диетой. Но флекситарианству это слово тоже не очень хорошо подходит, поскольку сторонники этого движения стараются раз и навсегда придерживаться выбранного пути.
Диета предполагает ограничения в еде в некотором временном отрезке, до достижения желаемого результата. Для устойчивого и долгосрочного эффекта флекситарианству стоит уделить несколько лет своей жизни. За короткий срок вы вряд ли почувствуете пользу от нового рациона.
Что можно и как часто?
Основу рациона флекситарианцев составляют фрукты, овощи, зелень, ягоды, орехи, семечки, цельнозерновые крупы, цельнозерновая мука. Реже в рацион входят яйца и молочные продукты, а рыба и мясо, как правило, раз в неделю.
Что касается калорий, то строгого подсчета нет. Ограничивать их количество или нет в ежедневном рационе – дело выбора. Как правило, флекситарианцы придерживаются рекомендуемой нормы количества калорий в день. Среднее значение составляет: для мужчин – 2500 тысячи калорий в сутки, для женщин – 1500. Подчеркнем, что речь идёт именно о среднем значении. Цифра корректируется в зависимости от возраста, образа жизни, ежедневной физической нагрузки.
А сладенькое можно?
Если вы придерживаетесь суточной нормы употребления калорий, то стоит просто учитывать количество калорий в десертах, которые вы себе позволяете. Флекситарианцы, безусловно, обращают внимание на количество животных продуктов в разнообразной выпечке и десертах. Но сам подход к питанию диктует некоторую сдержанность.
В конце концов, сегодня существует тысячи рецептов ПП-выпечки. Например, у нас сайте pudov.ru есть специальный раздел, в котором собраны рецепты выпечки для тех, кто придерживается здорового образа жизни.
Если решите вступить в ряды флекситарианцев, возьмите на заметку:
Домашний пирог из цельнозерновой муки с капустой и грибами
Рисовые блинчики без яиц с бананом