Рецепт на 1 порцию.
Ингредиенты:
1. Яйцо 3шт
2. Лаваш 1шт
3. Молоко 20мл
4. Сыр
5. Помидор
6. Ветчина
7. Соль/перец
Разбиваем 3 яйца в миску, сразу солим, перчим и добавляем 20мл молока. Взбиваем вилочкой до однородной массы
Сковороду смазываем маслом и отправляем туда нашу жидкость.
Пока готовятся яйца нам необходимо подогнать по форме сковороды лаваш. Можно сделать любым удобным для вас способом.
Я накладываю(не выкладываю, а именно накрываю) лаваш на сковороду и плотно прижимаю по контуру.
Затем вырезаю ножницами необходимый мне круг.
Доводим яйцо до полуготовности(т.е. немного жидкости должно быть) и прижимаю вырезанный лаваш.
❗️Рекомендую заранее поддеть яичный блинчик со всех сторон, как обычный блинчик, когда вы хотите его перевернуть. Потому что с наложенным лавашом это будет сделать тяжелее.
Далее нам необходимо перевернуть на обратную сторону.
По всей поверхности посыпаем сыром
Выкладываем ветчину и помидорки на самый край
Аккуратно сворачиваем в ролл и перекладываем на тарелочку.
Или же можно после посылки сыром дать ему подтаить, переложить на тарелку, выложить начинку и свернуть в ролл. Так будет даже не много легче, потому что лаваш станет более гибким. На сковороде он не эластичен.
Приятного аппетита 🍽️