А-ля «Веллингтон»

Совершенно не классический рецепт.

Было принято решение , заменить говядину треской и слоеное тесто , нашим домашним тестом.

Тесто :

1) мука 600 гр

2) яйцо куры 1 шт

3) молоко 300 мл

4 ) масло сливочное ( растопить ) 60 гр

5 ) сахар 1 с/т

6) соль 1 ч/л

Фарш :

1) треска 800 гр

2) лук репчатый 3 шт ( средние )

3) чеснок 3-6 зубчиков ( на ваш вкус )

4) панировочные сухари 100 гр

5) яйцо куры 1 шт

6) соль/перец ( по вкусу )

Для прослойки нам потребуются обжаренные шампиньоны.

Жарим на сливочном масле. 300 гр свежих грибов.

После подготовки всех ингредиентов , начинаем собирать наш рулет.

Тонко раскатываем тесто , выкладываем плотным слоем шампиньоны, а после выкладываем наш фарш , который предварительно запекли в течении 20 минут , при температуре 180 градусов.

Закручиваем рулет и ставим в разогретую духовку , 180 градусов , до готовности нашего теста.

Всем приятного аппетита !