Вчера легли поздно со средней дочей.
Начали вечером смотреть "Бегущий в лабиринте". Сначала первую серию, потом вторую. Да ещё и интернет что-то весь вечер тормозил, 10 минут фильма, с задержками длились все 15-20 иногда 🤪
Пока смотрели, я, не торопясь завела тесто и приготовила 2 противня булочек
Тесто готовлю просто:
500мл воды
500 мл молока (в трети стакана теплого молока разожу пакетик дрожжей со столовой ложкой сахара. Пока замешиваю все, они уже поднимаются)
Соль, сахар, по вкусу
Около килограмма муки - добавлять до нужной консистенции, чтобы вымешивалось руками.
Укрываю чашку с тестом полотенцем или крышкой и в тепло.
Булочки тоже желаю очень просто:
Расквтывпю часть теста в прямоугольник, укладывают сверху начинку.
В этот раз сделала трех видов, с маком, с изюмом и с какао.
И сворачиваю рулетиком
Потом нарезаю кусочками примерно одинаковой толщины
И выкладываю на противень срезом вверх
Смазываю, а иногда и не смазываю яйцом)) они и так и так вкусные получаются и съедаются на раз - два. Но с яйцом красивее получаются, поджаристые, румяные
Решила полить их заливкой, как синнабонки
Для заливки смешиваю сметану с сахаром и ещё на горячие - это важно - булки поливаю щедро. Она чуть подпекается, остывает и получается очень вкусно
Это уже остывшие. Булочки с заливкой всегда съедаются в первую очередь.
Охохонюшки, нужно срочно мне ставить закваску, а то что-то часто стала выпечка в доме мелькать)))) так хоть полезнее будет :-)