У каждой хозяйки свой рецепт котлет. Сегодня я хочу предложить разнообразить свое котлетное меню и приготовить очень вкусные и нежные котлеты под названием "Птичье молоко".
Уникальность их в том, что в них внутри вкусная сырно-яичная начинка.
Ингредиенты
на котлеты
- фарш куриный - 500 г;
- лук репчатый - 1 головка среднего размера;
- соль, перец черный молотый - по вкусу;
- хлеб белый - пара кусочков;
- молоко - 1/2 стакана.
В оргинальном рецепте используется куриный фарш, но можно использовать и мясной - свинина, свинина/говядина.
для начинки:
- масло сливочное -100 г;
- сыр твердый - 100 г;
- яйца сваренные вкрутую 2 шт.;⠀
для кляра;
- майонез -100 г;
- яйца - 2 шт. ;
- мука - 2 ложки столовые;
- сода - на кончике ножа.
Как готовить
1. В фарш вмешать хлеб, разможенный в молоке и мелко нарезанный лук. Добавить соль, перец. Тщательно вымешать котлетныю массу.
2. Натереть на крупной терке сыр и яйца для начинки.
3. Приготовить кляр: взбить яйца и майонез, добавить муку, соду, перемешать до однородности. ⠀
4. Из приготовленного фарша сформировать небольшого размера лепешку, положить на нее начинку и небольшой кусочек сливочного масла.
5. Сформировать котлетку.
6. Обмакивать котлетки «Птичье молоко» в кляр, обжаривать на растительном масле со всех сторон до аппетитного оттенка. ⠀
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Если статья была полезной, то вы всегда можете поддержать автора, нажав на кнопку ПОДДЕРЖАТЬ ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.