Разбираемся, какая праздничная еда может испортить здоровье и добавить вам лишних килограмм.
Когда речь заходит о подготовке праздничного стола, в мыслях сразу всплывает целый набор знакомых стандартных блюд, без которых не обходится практически ни одно празднование.
Но если подойти к вопросу праздничных кулинарных изысков с медицинской точки зрения, то факт того, что многие блюда стола могут нанести существенный урон организму, становится очевидным. Чтобы отметить праздник с огоньком, но не расплачиваться за это плохим самочувствием, рассказываем о тех блюдах на праздничном застолье, с которыми следует быть особенно осторожными.
Маринады
Соль, сахар, специи, уксус, вино - эти компоненты часто фигурируют в составе маринада. Надо сказать, что в комбинации с оливье, бутербродами с икрой и другими вкусностями стола маринованные изделия могут сыграть как положительную роль, так и отрицательную. С одной стороны, маринад повышает интенсивность пищеварения, с другой - увеличивает аппетит, так что риск переесть автоматически повышается
Если выбирать между маринованными и солеными продуктами для стола, то выбор лучше сделать в пользу соленостей - в последних нет уксуса, и с ними ваш желудок будет чувствовать себя комфортнее. Однако и с ними нужно быть начеку: при неумеренном потреблении соленья могут легко раздражить слизистую и привести к неприятным ощущениям в животе.
Газированные напитки
Знали ли вы, что, например, в одном литре колы (и других схожих напитков) содержится до 100 г сахара, а его энергетическая ценность достигает 400 ккал? Теперь вы понимаете, что газированные напитки - первые претенденты на вылет из продуктового списка для предпразничного похода в магазин. И это не говоря о красителях, подсластителях и ортофосфорной кислоте, которая, к слову, вымывает из организма драгоценный кальций. Вывод: заменяем газировку на более щадящие напитки - такие, как бабушкин компот и пряные чаи.
Многосоставные и слоеные салаты
Традиционные оливье и мимоза и т.д. - пожалуй, самые любимые и родные блюда, возглавляющие праздничный стол. Но факт есть факт: салаты относятся к сложным многослойным блюдам, в состав которых идут самые разнообразные компоненты. Но в этом и заключается проблема: многие из них трудно перевариваются в сочетании друг с другом, а в комплекте с майонезом и другими соусами этот процесс только усложняется.
Облегчить ситуацию помогут нежирная сметана, обезжиренный йогурт, а также замена некоторых высококалорийных компонентов низкокалорийными: например, в оливье вместо любимой колбасы можно добавить отварное мясо, а вместо соленых огурчиков нарезать обычные свежие.
Торты и пирожные
Ну, и какой же праздник без сладкого завершения? Только важный момент: после такого приятного финала ваш желудок вряд ли поблагодарит вас, если до этого вы умудрились распробовать каждое блюдо - от маринованных огурчиков до мяса по-французски. Кекс, кусочек торта с обильным слоем крема или пончики с шоколадом - учтите, что каждый из этих вкусняшек будет стоить вам как минимум 500 калорий, а под самый конец застолья это уже не шуточная цифра. Попробуйте заменить сладости фруктами - витаминный заряд вам точно не помешает.
Тарталетки
Тарталетки - не самое легкое испытание для пищеварения, особенно в качестве закуски в праздничное застолье. Сочетание калорийного теста с не менее калорийной начинкой, в которую может входить буквально все - от маслин до креветок, заставляет задуматься - а нужны ли они вообще? Для уменьшения калорийности диетологи советуют заменить тесто вариантом канапе на шпажках - это изящная альтернатива, за которую вам не придется расплачиваться лишним весом и коликами в животе.
Шашлык
Нет нет нет, вы не так подумали. Шашлык вы можете смело употреблять за столом. А вот что с ним сочетать это другой разговор. Традиционно вместе с мясным блюдом добавляем кетчуп. А вот кетчуп и другие томатные соусы могут сделать следующее-спровоцировать ненасытность. А конкретно кетчуп может вызвать еще сильнее аппетит, ивы начнете поглощать еще больше блюд которые находятся на праздничном столе.
Выход простой, сделать соус самому из основы сметаны и зелени. И выбрать по мимо шашлыка еще 2 блюда которые вы будете употреблять. Это не приведет к перееданию.
И ПОМНИТЕ! ВСЕ ВКУСНЯШКИ ЛЕЗУТ В ЛЯШКИ!
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал в котором вы узнаете много полезного для себя и своего здоровья. С вами была "Конфетка", всем вам благ!