Ну что, мама идет на поправку (спасибо всех, кто поддержал 🙏🏻) и дело стало активнее идти в нужном направлении.
Но движемся не только мы. Неделю назад через дорогу открылись одни конкуренты, а скоро в 3-х минутах ходьбы откроются и другие 🤷🏻♀️
Переживаю? - Конечно!
Думаю бросить? - Ни за что! )) Уверена, что все получится. Уже вижу выгодное (в нашу сторону, естественно) отличие. Значит и будем делать акцент на нашей уникальности.
Так что стараемся, друзья и все будет хорошо!🤞🏼
Теперь по нашим зверям.
"Ох, тяжелая это работа - из болота тащить бегемота" - вот и у меня уже ощущение, что мы также вытаскиваем свою барную мебель из подрядчиков. 🤨
После дооооолгих переписок и обсуждений итоги таковы: диван-лавочку и тумбу под расходу делают новые; барную стойку и рабочие столы укрепляют по нашим требованиям. Вроде бы ура и можно много раз благодарить технического директора за участие и поддержку! Но вот когда мы увидим нашу готовую мебель - 🥴жду ответ уже 2 дня от того же волшебного менеджера подрядчиков.
Раздражение в эту сторону растет, скажу я вам. Спасает лишь то, что другие процессы у нас еще заторможены. С другой же стороны, и столешницы монтировать не можем без укрепления столов...
Ладно, дел и без них хватает. О чем, собственно и напомнил новый менеджер по запуску. Спасибо, что встряхнул и разложил по полочкам некоторые моменты. Думаю, что этого как раз и не хватало во всем сумбуре событий 👍🏼
Вот так оперативно обсудили и утвердили 42 позиции основного меню, это ещё не считая разбивки на объемы )) И тут же, как по мановению волшебной палочки (а по факту, ну ооочень быстро), появляется макет меню для печати и размещения на табло. Как же круто, что некоторые процессы отлажены до автоматизма! 💪🏼
Дальше уже предстоит важная работа над дополнительным меню: тортики, круасанчики, сендвичи, печеньки, сырники, роллы. А может салатики или боулы поставить? 😋Что предпочли бы с чашечкой ароматного фильтра?
Немного человеческих цифр: 46 кандидатов откликнулось на вакансию; с 32 проведена беседа по телефону; 28 прислали заполненную анкету; 27 "ушли в туман" или отказались; 5 человек на собеседование тупо не явились, а с 4-мя общалась онлайн. В пятницу уже сама охрипшая приехала и под конец ряда собеседований еле разговаривала 🤪
Каковы же итоги? Держу кулачки, чтобы 4-ро ребят за выходные не передумали подписывать ученический договор.
А еще настало время кредит брать и мы, честно говоря префигели...
✋🏻Так, по порядку. Изначально мы понимали, что на такой глобальный проект с ремонт с нуля нам понадобится дополнительное финансирование. И поэтому морально уже были готовы брать кредит. Но когда ознакомились с текущими предложениями - на теле зашевелилось буквально все 🙈
Я еще понимаю, что как к ИП ко мне доверия пока нет - поэтому либо отказ, либо залог просят. А вот физику предлагать 299 тысяч под 18% или 800 под залог машины?
Что в мире-то происходит?! Хотя нет, вопрос не верный... И чё делать?! Решили не горячиться и прикинуть другие варианты.
А ребята в это время домонтируют лавочки на подоконниках ❤️