Почему мы не должны полностью исключать жиры из своей диеты?
Жиры относятся к веществам, которые требуются нашему организму. Вы сидите на диете, и первое, что вы делаете, — это сокращаете калории, полностью избавляясь от жира. Серьёзная ошибка. Доказано, что так называемые хорошие жиры необходимы для правильной работы организма, помогая сбросить ещё больше веса!
Баланс - это ключевое слово в любом планах питания. Однако многие люди, стремясь к быстрым результатам, делают неправильный выбор и полностью исключают некоторые компоненты из своего питания, в первую очередь - жира.
Важно понимать, что углеводы, белки и жиры, необходимы и каждый из них выполняет определённую функцию в нашем организме. Что касается жиров, то они выполняют важную энергетическую и регулирующую функцию. Они дают основную калорийную часть рациона. Как раз благодаря жирам, мы чувствуем насыщение. Чем больше жиров в потребляемых продуктах, тем они питательнее, но не значит полезнее.
Наше тело и жиры.
Необходимость жиров довольно просто объяснить: организм берёт энергию из глюкозы. Когда её запасы заканчиваются, организм ищет энергетические резервы для продолжения своей работы. И берёт он их как раз из жировых отложений.
Если же организм не получает жиров, то он начнёт стремиться создать запас жиров. А значит, мы постоянно будет испытывать чувство голода. В этом случае, срыв с диеты и отскок к ещё большему накоплению жиров, это лишь вопрос времени.
Не все жиры одинаковы полезны.
Некоторые из жиров, благодаря своему химическому составу, способствуют правильному функционированию организма.
Если говорить про «плохой» жир, то это так называемые насыщенные жиры:
- сливочное масло
- молочные продукты
- красное мясо, сало и животные жиры
- кокосовое масло
- масло какое и ряда других продуктов
- сыр
Но есть и «хорошие» ненасыщенные жиры:
мононенасыщенные:
- оливковое масло
- авокадо
- маслины
- мясо птицы
- орехи
полиненасыщенные:
- жирная рыба и рыбий жир
- подсолнечное масло
- икра
- яйца
- кунжут
И они ( хорошие жиры ) могут помочь вам в похудении, поскольку гарантируют правильное функционирование метаболизма.
В состав последних жиров входят такие компоненты, как Омега 3 и 6, которые должны составлять до 15% нашей суточной потребности.
Польза жиров:
- Жиры регулируют пищеварение и постепенно высвобождают глюкозу в кровь, обеспечивая стабильный уровень, который помогает дольше оставаться сытыми.
- Ускоряют метаболизм, поскольку помогают поддерживать гормональный баланс.
- Обладают антикатолическими свойствами, в основном за счёт 3, помогают вырабатывать гормон роста, регулируют кортизол и предотвращают потерю мышечной массы.
- Способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, таких как A, D, E и K, которые необходимы для фиксации кальция, свёртывания крови и для работы нервной системы. В состоянии тревоги трудно сбросить жир.
- Улучшают реакцию на лептин, гормон, регулирующий аппетит, тем самым предотвращая переедание.
Поэтому нельзя исключать жирную пищу совсем, надо всего лишь знать, а сколько же жиров требуется именно для Вас. Кол-во жиров, зависит от индивидуальных целей, набор веса, похудение, подготовка к соревнованиям и тд.