Рецепт этого кекса проверен временем и точно вас не разочарует! Слегка крошащаяся корочка, мягкая, нежная серединка и тонкий ореховый запах никого не сможет оставить равнодушным!
Для приготовления кекса нам понадобиться:
Мука высшего сорта - 300 грамм ( 12 ст. ложек)
Сахар 225 грамм ( 9 ст. ложек)
Соль 1 грамм (небольшая щепотка)
Масло сливочное или спред (не менее 72,5 % жирности) - 220 грамм
Яйца категории С1 - 5 шт
Арахис очищенный - 150 грамм
Разрыхлитель - 15 грамм.
Еще для приготовления этого, безусловно вкусного, кекса нам потребудется миксер, бумажные либо силиконовые формы для маффинов или капкейков и духовка.
В глубокой чаше соединяем масло или спред, сахар и соль. Взбиваем миксером около 10 минут на средней скорости, у нас получится масса, похожая на крем, сахар и соль полностью растворятся. Далее, продолжая взбивать, добавляем постепенно, по одному, яйца. После добавления каждого яйца взбиваем около одной минуты. Затем убираем миксер, и добавляем просеянную муку, смешанную с дроблёным и обжаренным арахисом и разрыхлителем. Тесто расределяем по формам для выпечки, заполняя формы не более, чем на 2/3 формы. Выпекаем кексы при 180 градусах С около 20 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой или зубочисткой, погрузив её в середину кекса. Шпажко должна выйти сухой и не липкой. После выпечки посыпать кекс по желанию сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#ореховыймаффин #десерты #лёгкийдесерткчаю #кекс ##простойрецептдесерта