Из обычной скумбрии можно приготовить немало вкусных и интересных блюд, например, запечь ее в духовке по особому рецепту. Вкус этого блюда просто потрясающий. Его можно подать даже на праздничный стол.
Итак, нам потребуется 1 – 2 крупные скумбрии, 50 – 60 мл соевого соуса, чайная ложка горчицы, столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, чайная ложка сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, чайная ложка молотой паприки, молотый черный перец, щепотка сушеного чеснока.
Для маринада в миске смешиваем соевый соус, горчицу, масло и все специи, добавляем сахар. Размешиваем до растворения сахара.
Скумбрию промываем, срезаем плавники, убираем голову. Разрезаем рыбу по спинке, убирая хребет, после чего вынимаем внутренности и раскрываем рыбу на двойное филе. Брюшко должно остаться целым.
Укладываем подготовленную рыбу на разделочную доску, делаем разрезы с обеих сторон, не дорезая до конца. Ширина каждого ломтика около 2 – 3 см.
Смазываем скумбрию с обеих сторон и по разрезам приготовленным маринадом. Смазываем щедро. Переносим в форму для запекания или на противень, оставляем на 15 минут, после чего ставим в прогретую духовку. Температура 180 градусов, время запекания 20 – 25 минут.
Подаем в горячем виде с отварным белым рисом или картофельным пюре. Можно добавить и свежие овощи.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Шашлык на кухне без мангала и углей
Готовим свинину с картошкой необычно и вкусно
Самая вкусная уха по рецепту из Финляндии
Сочные и нежные котлеты из куриного фарша
Банки планируют отменить банковские карты из-за новой платежной системы
Новая субсидия для работодателей за трудоустройство молодежи и безработных граждан
Как завести личное подсобное хозяйство, получать доход и не платить налоги
Новый важный законопроект для всех должников
Новые правила предоставления услуг ЖКХ с 1 марта
С 1 марта для рыбаков начнут действовать новые правила
Новая программа бесплатного оздоровления пенсионеров
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))