Макароны по-флотски я готовлю не часто, но знаю, что у многих это частое блюдо на столе. Если ваши домашние отказываются их есть в очередной раз, то можно порадовать их каннеллони. Это вкусное блюдо я распробовала ещё в международном парке, когда ездила работать по программе Work and Travel. Там была часть парка, посвящённая Италии: всякие аттракционы, например, Побег из Помпеи, достопримечательности и, конечно же, рестораны. В них же могли есть и работники парка, только вход был отдельный от отдыхающих. Сама я работала в части парка, посвящённой Англии, но на обед всегда ходила в Италию. И когда там не было каннеллони, то для меня была трагедия 🙂 Там их делали очень вкусно с фаршем, сыром или творогом и большим количеством зелени. Было очень вкусно. Теперь я готовлю их дома. В принципе, от лазаньи они ни чем не отличаются, только дольше начинку туда вставлять 🙂 Хотя, может быть, здесь получается больше пасты в этих трубах, чем в листах лазаньи по объему. Ну и есть их удобнее, ничего не вылазит из листов. Ну и это очень-очень вкусно, особенно если соус готовить по всём правилам.
В прошлый раз я трубочки кипятила, а в этот просто оставляла в очень горячей воде, пока начиняла, остальные лежали в кипятке. Всё пропеклось замечательно. Так что отваривать нет смысла. Вот здесь про прошлый раз 👇
Вот такой пачки нам хватило на три или четыре раза. Помню, что готовила летом, осенью и вот зимой🙃
На 12 палочек обжарила лук, морковь, добавила примерно 450 г фарша, три помидора из банки. Когда всё остыло немного, добавила сыр около 70 г.
Пока фарш остывал, приготовила соус бешамель по рецепту. Обязательно добавляйте мускатный 🌰.
С начинками можно экспериментировать. Заполняем трубочки. Если есть помощники, то вообще дело быстро пойдёт. Ставлю трубочку стоя и маленькой ложкой отправляю туда начинку. Трубочки сложила в один слой, можно в два, если большая семья
Залила соусом, он полностью их покрыл и посыпала сыром
В духовке у меня стояли около часа до корочки, но в электрической будет быстрее
И готовое блюдо
Это очень вкусно и очень сытно! Под бокал вина просто замечательно!
Кстати, фарш для начинки ещё остался, и я туда отправила стручковую фасоль, обжарила ещё 5 минут - и ещё одно блюдо было готово!
А вы готовите каннеллони или лазанью?