Ингредиенты:
-250 гр. говяжьего фарша
-1/4 стакана мелко нарезанного лука
-1/4 стакана мелко нарезанной моркови
-1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
-2 зубчика чеснока, измельчить
-1/2 чайной ложки молотого тмина
-1/2 чайной ложки молотого кориандра
-1/4 чайной ложки молотой корицы
-Соль и свежемолотый черный перец
-1/2 стакана универсальной муки
-2 столовые ложки растительного масла
-25 оберток для вонтонов
-1/2 стакана воды
-1/2 стакана сметаны
-2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
Инструкции:
1. В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, морковь, зеленый лук, чеснок, тмин, кориандр, корицу, соль и перец.
2. В отдельной миске смешайте муку и масло до образования густой пасты.
3. Положите обертку для вонтонов на чистую поверхность. Поместите 2 чайные ложки говяжьей смеси в центр обертки.
4. Смочите края обертки для вонтонов небольшим количеством воды, затем сложите обертку пополам и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
5. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, пока не будут сформированы все манты.
6. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Положите манты в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся.
7. В небольшой миске смешайте сметану, укроп и щепотку соли.
8. Подаем манты со сметанным соусом.