Кобылье молоко является основой для приготовления кумыса – традиционного оздоровительного напитка азиатских народов. Оно содержит порядка 40 биологически активных веществ. Например, витамины группы В, А и С, а также аминокислоты, ферменты и микроэлементы, без которых наш организм нормально функционировать не будет.
Кумыс получают путём молочнокислого и спиртового сбраживания молока кобылиц. В процессе участвуют болгарская, ацидофильная молочнокислая палочка и дрожжи. Напиток тонко настраивает организм, нормализуя его деятельность.
С древности доказано, что кумыс не просто напиток с необычным вкусом, он по праву считается лечебно-профилактическим продуктом питания. Его регулярный приём улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет и нервы, восстанавливает органы и ткани, повышает энергичность, желание жить и творить.
Но купить тот самый натуральный и настоящий кумыс в магазине сейчас проблематично. В лучшем случае это будет беловатая водичка, подкисленная сквашенным молоком и «