Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала! Скажите, пожалуйста, ну что такого в этом овоще, что у него такая бешеная популярность?
Пекучий, вышибающий слезы, заставляющий открыть рот и бежать искать, чем потушить полыхающее "пламя". Ан нет! Хорош-таки! Снова суем его в рот, болтаем стручком в тарелке с борщом, кидаем кусочки в банки с маринованными огурцами и помидорами, посыпаем им мяско в духовке и прочая и прочая.
Да! Это он! Великий и ужасный острый перец! Только видов одних насчитывается около сорока. А каждый вид включает в себя большое количество сортов.
Мы тоже сажаем себе каждый год несколько кустиков острого перца. Ведь некоторые блюда без него – все равно что без соли. Есть очень острые сорта жгучего перца, а мы выбираем не очень острые, так называемые слабоострые или пикантные.
1. Бараний рог. Давний сорт. Среднего срока созревания (100-110 дней со времени дружных всходов). Куст небольшой по росту и объему. Перчинки сначала зеленые, потом становятся ярко-красными, "смотрят" вниз, гладкие, изогнуты в виде рога.
Особого ухода не требует. Хорошо растет в Средней полосе России. Поскольку сорт еще советской селекции, то и районирован был для многих областей. Мы его сажаем по схеме 35х35 см.
2. Слоновий хобот. Отличный сорт для маринования. Он более мясистый, чем Бараний рог и менее жгучий. Это вот прям настоящий пикантный перец. Стручки у него длинные, имеют в начале плода четко выделяющиеся складочки, как у хобота слона. Хорошо подойдет для маринования и "жгучего варенья".
Кусты у хобота более мощные и по росту он выше. Поэтому и сажать его надо несколько реже, чем Бараний рог.
3. Огонек. Этот перчик хорошо растет и в комнате. Поскольку перец – это у нас условный многолетник (растет на родине как многолетнее растение), следовательно, если он рос на улице, мы можем посадить его в горшок и занести домой. Он будет отлично продолжать расти и плодоносить дома.
Плоды у "Огонька" довольно жгучие. Пользоваться им очень удобно, потому что растение цветет и плодоносит одновременно. Если не успели заготовить жгучего перца впрок, то "Огонек" вполне справится с поставленной задачей.
Если вам нужны аналоги "Огонька" для высадки в горшки дома, то вот небольшой список сортов с невысоким ростом и некрупными плодами: Дракоша, Салют, Маленькое чудо, Черная жемчужина.
Сейчас в магазинах продается много разнообразных сортов комнатных перцев, которые очень декоративны. Поэтому вполне можно подыскать себе "питомца" в дом по своему вкусу. Таким образом мы будем весь год с нашей любимой приправой!
Очень рада, что вы были сегодня здесь и читали! Благодарю вас всех и до встречи!